鱼肚最简单的做法

步骤/方式1

鱼肚清洗干净

步骤/方式2

凉水下锅，焯水煮沸捞出控干

步骤/方式3

洋葱切丝，青椒、彩椒切块，姜、蒜、干辣椒

步骤/方式4

热锅下油，爆香姜、蒜、干辣椒

步骤/方式5

洋葱、青红椒翻炒1分钟

步骤/方式6

下鱼肚、料酒、生抽、盐，快速翻炒

步骤/方式7

收汁后盛出

步骤/方式1

鱼肚用盐抓洗两遍洗净备用

步骤/方式2

冷水下鱼肚、料酒、小葱、姜片煮开捞出来过凉水，控干水份。(我买了一点鱼漂一起煮，鱼漂也可以这样制作)

步骤/方式3

热锅烧油下入洗净切好的花椒、大葱、姜蒜末、泡椒、泡姜、干辣椒、豆瓣酱一起炒干水份。

步骤/方式4

炒出香味

步骤/方式5

下入鱼肚、青线椒段、料酒、蚝油、酱油、鸡精、白糖、一点点盐，翻炒片刻，下青蒜苗，淋入少许水淀粉翻炒均匀就可以出锅了。(注意:调料里都含有盐味了，盐根据各人口味添加，喜欢吃芹菜的下入芹菜更香）

步骤/方式6

酸辣开胃脆口的炒鱼肚就做好了