干鱼胶最简单的做法

（1）首先准备1碗鱼胶、8到9个排骨、适量的莲子、适量的枸杞、适量的生姜、几颗红枣。

（2）排骨洗净，把材料放锅，然后到锅里扽两三个小时。

（3）三个小时后，就可以吃了

1、和排骨一起炖。准备20克鱼胶、50克排骨、3颗红枣、5克枸杞子、适量的生姜，鱼胶浸泡2小时之后，洗干净，排骨焯水，红枣去核，把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内。

2、再加入清水，用炖锅进行炖，时间剩下10分钟的时候，加入枸杞子，这样就结束了，最后加少许盐调这道菜就做好了，这道菜的营养价值是非常丰富的，在享受美食的同时还能补充充分的营养。

用料：鱼胶32克（干）莲子30克（干）雪耳30克（干）百合干20克（干）红枣100克（干）枸杞3克（干）冰糖60克

雪耳炖鱼胶的做法

1、鱼胶三块量

2、鱼胶洗洗开始泡发，水淹过鱼胶

3、泡发了6个小时，鱼胶变软，稍微再冲冲洗洗

4、奶锅烧开水把泡好的鱼胶放进锅内，鱼胶会迅速收缩，煮5分钟关火

5、待水放凉后捞起鱼胶温水冲冲，煮鱼胶的水倒掉装入干净水第二次泡发

6、二次泡发3小时后，鱼胶腥味较重，捞起鱼胶温水冲洗腥味多次，切块装碗备用

7、雪耳温水泡软30分钟洗净备用

8、莲子、百合干、红枣、枸杞洗净备用

9、先炖莲子30分钟

10、加入雪耳、百合干、红枣、鱼胶并加水一起大火烧开转小火炖两个小时，中途搅拌几下，胶质浓防粘锅

11、两个小时后汤汁很浓，放入冰糖和枸杞，中火再煮五分钟，美味、营养鱼胶汤熬好

12、汤汁很浓厚，已经没有任何腥味，赶紧舀一碗喝起来