红烧鱼片的最正宗做法最简单的

步骤1

新鲜的鱼 切成片，加入蛋清和玉米油腌制待用

步骤 2

热锅放豆瓣酱，豆瓣酱烧翻滚，倒入洋葱，花椒，姜，干辣椒粉，生抽，料酒，蒜，炒出香味，倒入鱼片，大火翻炒，五分钟左右，根据鱼片的厚度掌握出锅的时间

步骤 3

装盘后撒上香菜和小葱