天津玉米饼做法摆摊商用

甜玉米饼的做法

1、甜玉米一个、油一勺、糖20克、面粉200克、糯米粉100克

2、玉米洗净剥粒，用刀切碎，将所有的食材放入盆里，加入适量水拌匀成面糊

3、煎锅加热后刷油，将面糊倒入平底锅，转动锅让面糊均匀糊满锅底，煎至凝固后翻面再煎，煎至两面金黄，盛出晾凉即可。

玉米面调成面糊放适量酵母和白糖搅拌均匀，盖盖子醒发半小时，若面糊有密集的蜂窝状快速搅动排气，平底锅烧热刷油，用勺子舀面糊倒入锅中，整理成形，面饼变色翻面，稍微烙制即可！

天津人是玉米饼子养活的，制作玉米饼子，也有一套独到的方法。要想卖玉米饼子发财，首先要准备一口大锅，如果没有可以到网上购买。制作玉米饼子，可以烫面，可以常温和面。利用手指托面，贴到锅的上半部。饼子必须贴出嘎来，没有嘎饼子就不好吃。还有，要做卖玉米饼子的生意，可以与炖鱼一起，那样生意会更兴旺的。