天津烧饼里脊腌制做法

原料：

猪里脊肉  1块

香辣香菇酱  适量 

生抽  2勺 

蚝油  2勺 

十三香  1勺

白胡椒粉  适量 

料酒  1勺 

糖  1勺 

淀粉  1勺 

盐  少许 

食用油  少许

做法：

1、准备材料

2、猪里脊肉洗净切片

3、切好片的里脊肉放生抽2勺、蚝油2勺、十三香1勺、白胡椒粉少许、料酒1勺、糖1勺、盐少许、淀粉1勺，再加入肉量四分之一的水抓匀至肉片完全吸收

最后放食用油少许抓匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制2-3个小时，放入水使肉片完全吸收，这是肉嫩不柴的关键。

天津烧饼里脊腌制做法

烧饼里脊肉的腌制方法：里脊洗净顶刀切成大薄片，加入料酒、腐乳汁、胡椒粉、淀粉鲜贝汁。大蒜和小洋葱切碎。切好的洋葱碎和大蒜放入里脊中抓均，抓均的里脊肉用保鲜膜包好静待腌制1小时。烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多。有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统（老面）烧饼、黄山烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼等等。里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉。猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊。

天津烧饼里脊腌制做法

你问，天津烧饼里脊腌制做法

我觉得天津烧饼里脊的腌制做法是，取鸡大胸把鸡大胸切成片用盐料酒酱油，葱，姜，蒜还有烧烤料特意放一一点点糖提鲜，再用鸡蛋清抓之，腌制大概两个小时以上，然后用铁板将腌好的鸡肉烧制，这是用油锅炸制也可以这样做的里脊肉嫩好吃