除了白面还有什么面能蒸馒头

白面是我们日常生活中最常用的一种做馒头的面粉。除了白面以外可以用来蒸馒头的面粉还有很多，他们是：玉米面儿，黑米面儿，黄豆面，荞麦面，小米面儿，大米面。这些面粉都可以单独或与白面掺合在一起，发酵后做成味美多味各色各样的馒头。我只是大概找出这些种其他的面粉，看看还有什么大家伙补充补充。

除了白面还有什么面能蒸馒头

荞麦面粉，全麦面粉都可以用来蒸馒头。荞麦面粘合性不太好，不容易揉到一起，蒸馒头的话最好加入一些白面，2：1的比例就可以。至于全麦面粉要是蒸馒头的话不用加白面也可以，只是全麦面粉属于粗粮类的，做出来的馒头会有一点点颗粒感，不过麦香味很足。