油面能蒸馒头吗

油面可以蒸馒头，就是我们放的发酵粉收的比较多一点，而且我们一般都用一些温水把它给烫开就可以啦，还有就是我们再放一些发酵粉，他说一定要注意。就是一般都是经过两次发酵，因为他这个纤维含量比较多的。做一些莜面馒头的时候，里面都会放一些白面，这样做的原因就是让味道变得比较柔软一些。莜面可以和白面蒸馒头的比例就是按照2:1的比例就可以了，比如说我们在里面放入150g的莜面粉，然后再放入300g的普通面粉，一定要记得发酵。