鲫鱼人参汤的做法大全

材料

鲫鱼一条，黑本耳20g，人参6克，红枣肉15克，姜、盐、油少许。

做法

1、将鱼刮洗净，加盐腌片刻，煎至鱼身微黄，放入煲汤袋内。

2、煲沸水放入姜片，再放入装有鱼的煲汤袋。

3、洗净参、红枣及木耳，木耳用水浸发，把参切片，全部物料放入鱼汤内。

4、煲约1小时，加盐调味，弃去装鱼袋，木耳可作食用。

材料：

鲫鱼700克、党参、茯苓、白术、各10克、甘草3克。料酒、葱、姜、食盐、鸡精适量。

做法：

1、党参、茯苓、白术、甘草煎煮取汁备用，鲫鱼宰杀去鳞片洗净备用。

2、锅内放油，等油温7成热将鱼煎一下，加入料酒，葱、姜，放入适量水煮沸后加入药汁一同煮10分钟，加入调料即可食用。