剁椒鲫鱼的做法大全小孩吃

主料3人份

小鲫鱼500克

红椒2个

辅料

剁椒1包

红椒2个蒸鱼豉油1大勺

步骤1

小鲫鱼洗干净，在鱼背上切几刀，会更入味，晾干！

步骤2

在晾干的小鲫鱼身上均匀的抹上细盐，鱼肚子里面也抹一点，然后放入一个大碗倒入适量黄酒，白糖，姜末腌制十来分钟！

步骤3

把腌制好的小鲫鱼放入盘中，倒入一包剁椒，均匀的到在鱼面上，在盘子里倒入一点蒸鱼豉油，和一勺大豆油

步骤4

蒸锅冷水烧开后在把鱼放上去，盖上盖子

步骤5

蒸鱼的时候先用大火蒸15分钟，再用小火闷五分钟就可以了

步骤6

蒸好的小鲫鱼，装入盘中撒点香葱，还可以，切点蒜末，洋葱末放在鱼身上在淋点热香油更美味