鲫鱼昂刺鱼汤的正确做法 本文已影响 2.06W人 主料:昂刺鱼1条辅料:生姜适量葱适量做法:1、 现杀的昂刺鱼清洗干净。2、 葱姜切片塞入鱼肚子里。3、 热锅冷油下昂刺鱼中小火慢煎。4、 煎到表面呈金黄色有点焦的那种就可以翻面,期间不要翻面保证鱼肉不散不粘锅。5、 煎到两面金黄就可以加热水。水量刚没鱼身的2/3处。6、 大火滚开小火慢炖一般鱼炖15-30分钟为最佳。盐可以在大火滚开后放或者快出锅时放7、 喝的时候可以撒点葱花香菜