做馒头可不可以提前一晚发面

可以提前一晚发面。

下面介绍燕麦馒头的做法供参考，准备材料：燕麦：100克、面粉：400克、食盐：4克、白糖：40克、植物油：1汤匙、酵母粉：1茶匙、牛奶：260克。

1、把牛奶倒入干净无水的容器中，再把酵母放进去化开。

2、把所有材料放进面包机里，然后盖上盖子，启动和面程序，和成光滑的面团。

3、面团和好后，盖上保鲜膜，醒发（可以提着一晚发面，第二天再做成馒头）。

4、面团发酵至两倍大即可。

5、面团发酵好后，揉匀排气，搓成长条，再切成大小均等的剂子。

6、把剂子逐个揉圆，放入蒸锅醒15分钟，冷水开锅，蒸15分钟左右，然后关火焖5分钟。

7、准备一个干净无水的容器，把蒸好的馒头盛出即可。