冬瓜豆制品的做法

一、原料

主料   冬瓜300g，毛豆腐300g

辅料   调和油适量， 食盐适量， 酱油8g

二、冬瓜炒毛豆腐的做法步骤

步骤1

冬瓜清洗干净去皮之后，切成片状

步骤2

毛豆腐切成块状

步骤3

油热之后放入葱姜翻炒一下，出味之后就放入冬瓜炒一下，并倒入酱油

步骤4

冬瓜变透明之后放入豆腐一起翻炒，炒得差不多都入味了就可以出锅了。

冬瓜豆制品的做法

食材：冬瓜500克、老豆腐1块、姜片、香葱、香辣豆豉、桂皮、食盐、食用油

做法：

1、老豆腐冲洗干净，切成小块

2、毛冬瓜去皮，去瓤，冲洗干净，切成小块

3、生姜去皮，切成片香葱洗净，切成段

4、炒锅中放入适量的食用油

5、加入姜片、葱段和桂皮（最好用八角，家里没有现成的了，就用一点桂皮代替），爆香，不要太久，别把葱段炸焦了

6、放入两勺香辣豆豉，煸炒出红油

7、倒入冬瓜，翻炒几下

8、倒入没过冬瓜的热水，也不要太多，冬瓜炖的时候会出水的

9、加入切好的豆腐块，盖上锅盖，大火开炖

10、炖十分钟左右，看到冬瓜炖的变透明了，调入适量的食盐，将锅中的菜用锅铲翻一下

11、调入适量的生抽，翻匀，盖上锅盖，继续炖五分钟

12、打开锅盖，翻炒一下，即可出锅。