干豆腐冬瓜的做法

主料：冬瓜230克，干豆腐6块（白）

辅料：柿子椒25克，姜10克，葱10克，八角2瓣，盐3克，鸡精1克，花生油15毫升

做法

1、冬瓜洗净去皮去子，切成条。

2、干豆腐切成条、柿子椒切丝、姜切成末、葱切粒。

3、起锅加入油和八角小火煸香，煸香后捞出八角。

4、下入姜、葱头和干豆腐翻炒匀。

5、下入柿子椒和葱翻炒匀。

6、下入冬瓜翻炒匀。

7、加入10毫升水盖住焖2分钟，加入盐和鸡精翻炒匀既可。

1、冬瓜，豆腐准备好。2.豆腐切薄片。3.冬瓜去皮去瓤切薄片。4.葱，姜，蒜，尖椒备好。5.油锅热，入豆腐块，改小火。6.煎至两面焦黄，盛盘备用。7.锅底留油，入葱，姜，蒜，尖椒，入一勺豆瓣酱炒香。8.入冬瓜。9.入盐，酱油，稍微翻炒至出汤。10.把煎好的豆腐块均匀得倒在冬瓜片上，加锅盖，小火炖。11.至冬瓜熟透，搅匀一下，大火收汁，盛盘即可