红烧鲫鱼炖黄豆的做法 本文已影响 2.43W人 主料:小鲫鱼1000克,黄豆200克,八角2个,洋葱适量,姜片适量,蒜瓣片适量,干辣椒少许,酱油适量,醋适量,黄酒少许,啤酒1瓶,鸡精适量,盐适量,白糖适量,胡椒粉少许步骤:1、炒锅放油烧热放洋葱,姜片,大蒜,八角,干辣椒段炒出香味。2、放入炸好的鲫鱼,放入泡好的黄豆加盐,白糖,胡椒粉,酱油,醋,鸡精料酒,啤酒。3、倒入焖烧锅中盖上盖子,开锅后大火煮10分钟左右。4、把内锅放入外锅中盖上保温盖焖至第二天即可。