水萝卜西红柿汤怎么做

1、首先拿出来两个番茄，在番茄上面打上花刀上去，把番茄放入大碗里面，倒入开水进去，把番茄放入开水里面浸泡5分钟的时间，这样方便把番茄的外皮快速用手剥掉。拿出来一根去皮的白萝卜，将它切成薄厚均匀的白萝卜片。

2、白萝卜片切好了之后将其叠放起来，切成大小相等的小块，全部切好之后放入盘子里面待用就可以了。这个时候我们浸泡的番茄也已经浸泡好了，用手剥掉番茄的番茄，切掉番茄的根部，把番茄切成大小相等的碎丁。

3、番茄碎丁切好了之后放入事先准备好的盘子里面，将其放在一边待用即可。再拿出来一点小葱，把小葱清洗干净之后切成大小均匀的葱花。再拿一块生姜出来，把生姜切成末，切好之后把葱花和姜末一起放入盘子里面待用就可以了。

4、接着拿出来一块新鲜的豆腐出来，把豆腐切成薄厚均匀的豆腐片，全部切好之后把豆腐片放入盘子里面。平底锅预热，倒入食用油进去，油热放入切好的豆腐块进去煎一下，把豆腐块的两面都煎至金黄，然后捞出来。

5、起锅烧油，油热放入葱花，蒜末进去爆炒，炒出香味出来。接着放入切好的番茄碎丁进去继续翻炒，用铲子不停的翻炒，将番茄翻炒出汁即可。番茄出汁之后在锅中加入一勺食盐，一勺白糖和适量的生抽进去调味翻炒。

6、炒匀之后把切好的白萝卜片全部倒入锅里面去继续翻炒，用铲子不停的翻炒，将其炒匀即可。然后倒入适量的开水进去，盖上盖子上去，开大火将锅中倒入的开水煮至沸腾，待水开之后把豆腐倒入锅里面去煮。

7、豆腐倒入锅里面去将其翻搅均匀，然后在倒点食盐和胡椒粉进去翻搅均匀。最后淋入适量的水淀粉进去，大火将锅中汤汁煮至浓稠就可以关火出锅装盘了。

食材用料

西红柿1个，水萝卜一段，香油几滴，老冰糖一小块，水适量，葱适量

做法步骤：

1/9准备食材：水萝卜和西红柿洗净切块，葱切末

2/9电饭锅内加入适量的水，倒入切好的白萝卜和西红柿

3/9老冰糖一起放入

4/9盖上盖子按至煮饭键煮至25分钟左右

5/925分钟左右后掀开锅盖，淋入几滴香油搅拌均匀继续焖煮五分钟

6/9五分钟后撒入白胡椒粉

7/9接着撒入鸡精搅拌均匀即可出锅

8，盛出装碗撒上葱花（香菜）开吃吧！