张四娃排骨冬瓜汤做法家庭版 本文已影响 8.35K人 材料:冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克。调料:香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙制作方法:1、排骨洗干净,放入沸水中汆烫后去血水,捞出,沥干水分。2、生姜洗净拍松。3、冬瓜切厚片。4、砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片。5、冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。特点:淡香可口,清热解暑。注:冬瓜切成厚片后才不容易炖糊,口感也会更好。