臭豆腐冬瓜汤做法

食材：排骨2条，干海带40-50克，臭豆腐2块，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐适量，料酒少许

做法

1、干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。

2、先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。

3、把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里， 加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。

4、快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙)。

步骤1：冬瓜洗净去皮 切成合适厚度的片状 金针菇泡水备用

步骤2：豆腐简单冲洗下 切成喜欢的形状（片状 块状均可）

步骤3：捞出金针菇 按压出水分 撕条状

步骤4：切葱花 姜切段

步骤5：烧开水 锅开后放入葱花姜段 烹出香味

步骤6：放入冬瓜煮至将透明时 放入豆腐金针菇

步骤7：小火煮五分钟后放入适量盐和香油

步骤8：关火出锅前放入虾米

步骤9：清淡可口的蔬菜汤就做好啦 尽情享用吧

原料：冬瓜、臭豆腐、绿叶蔬菜、淀粉、生抽、大蒜、葱、盐、蚝油。

做法步骤：

第1步、将冬瓜去皮切小块，臭豆腐切小块，蔬菜切段，大蒜拍一下切碎。

第2步、锅中倒入适量油，将大蒜放入炒出香味。

第3步、将冬瓜放入翻炒，再倒入适量生抽和蚝油翻炒均匀。

第4步、倒入适量的热水。水开后中火炖10分钟左右。

第5步、将臭豆腐和蔬菜段放入，接着炖5分钟左右。

第6步、将淀粉倒入一点水搅拌均匀倒入锅中。出锅前放入适量的盐和一点香油。

第7步、放入一点小葱，冬瓜臭豆腐汤就做好了。