玉米渣馒头怎么做好吃

食材明细

玉米渣500克、面粉100克、盐、玉米油、酵母、温水各适量。

做法

1、面粉中加入解冻的玉米渣、盐、玉米油、酵母搅拌均匀。

2、慢慢加入温水用筷子搅拌成絮状。

3、用手揉成光滑面团。

4、放温软处发酵至2倍大。

5、将发酵好的面团排气，揉成光滑面团盖湿布醒15分钟。

6、将面团搓成长条。

7、用刀切成大小一样的剂子。

8、将剂子放入刷了油的蒸屉醒发20分钟。

9、冷水大火蒸15分钟关火，焖5分钟开锅。

玉米渣馒头我这样做。把适量的玉米碴泡一宿，把适量的玉米碴浸泡一宿，再用搅拌机打碎，再用搅拌机打碎，和面粉一起放适量的酵母粉，适量的白糖和成面团，放温暖处发至两倍大。做成馒头坯上锅二次醒发二十分钟。再开大火，蒸半个小时，馒头就蒸好了。这样做出的馒头煊软鲜香有嚼劲。