枸杞玉米糕的做法

食材:玉米面50克

低粉50克

鸡蛋一个

糖20克

牛奶70克

酵母3克

枸杞适量

具体步骤:低筋面粉、玉米面、细砂糖、酵母一次性放入盆中个，混合均匀。

加入全蛋液、牛奶，边加边搅拌，最后拌成缓慢流动的浓稠面糊。将面糊过滤一下。

过滤好的面糊变得非常细腻。

模具里刷油。

将面糊倒入模具里，约8分满。没有模具的话也可以直接用饭碗或者杯子。

将面糊放入温水锅中，盖上盖子，静置发酵30分钟以上，至表面明显发起。如果气温低要延长发酵的时间，以表面发起为标准。

这是发酵好的状态，面糊明显膨胀，这个状态就可以开始蒸了，将用清水泡发的枸杞轻轻摆放在面糊上装饰下。

盖上盖子，开大火将水烧开，蒸15分钟后再焖3分钟即可。蒸好地玉米糕胖乎乎，圆溜溜，可爱极了。

淡淡玉米清香，软嫩鲜香，一出锅全家拥上就干光了，比细粮还好吃哦。

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