荞面馒头的吃法

做法：

食材清单 ：

主料:

200克

辅料:

中粉

100克

酵母

5克

水

适量

— 烹饪步骤 —

1· 两种粉放一起，加入酵母

2· 调入适量的水，面粉吸水性不同，所以水量没法定量，我一般都是加着看

3· 用筷子搅拌，然后在用手活成团！这样不会沾手

4· 盖保鲜膜，进行基础发酵

5· 天热室温27度45分钟就可以了！用手指戳一戳不回缩不塌陷就OK了！

6· 分成小份，滚圆进行二发，三十分钟就行。

7· 水开上笼蒸20分钟，焖2分钟，出锅！