怎样烧肉丸子好吃

步骤/方式1

准备食材摘洗干净待用

步骤/方式2

将猪肉和牛肉剁成泥，加入鸡蛋、生抽、料酒、蚝油、盐、胡椒粉，顺时针搅打上劲。

步骤/方式3

加入香菇末和姜末

步骤/方式4

加少许水，拌匀继续搅打上劲

步骤/方式5

锅中加入猪肥肉炼出油，锅中留油去肉渣，倒入清水加韩式泡菜烧开。

步骤/方式6

手抓一把肉泥，让肉泥从虎口挤出，用勺子舀着，放入沸汤锅中，依次将所有肉泥做完，全下入锅中。

步骤/方式7

将肉丸子煮熟

步骤/方式8

另超砂锅，用青杭椒圈垫入锅底

步骤/方式9

将煮熟的肉丸子倒入砂锅中，加少许盐和鸡精调味煮开。

步骤/方式10

撒胡椒粉，加香菜段即可

步骤/方式1

猪肉洗净剁碎，自己剁的更好吃

步骤/方式2

把剁好的肉沫放入合适碗内，加入适量胡椒粉，盐，生姜，葱白，鸡蛋

(鸡蛋起到润滑作用，让丸子吃起来口感更好)

步骤/方式3

用筷子朝一个方向搅打，上劲后加入适量清水，平时吃饭的碗小半碗水分三次加入。大约搅打十来分钟。最后把葱绿放入搅拌均匀

步骤/方式4

白菜洗净用手撕成喜欢的大小，我给小朋友吃撕的比较小片，大蒜切小粒备用

步骤/方式5

锅内放入适量清水，开最小火，带上一次性手套，双手打湿，取适量肉沫揉成圆球(也可以用手的虎口挤出丸子)全部揉好放入锅内

步骤/方式6

开中火煮，煮至丸子浮起来，如果想做成丸子汤，此时可以放入喜欢的蔬菜，胡椒粉，淋点香油，就成了一锅暖胃蔬菜汤

步骤/方式7

把丸子和汤倒入碗内备用

步骤/方式8

热锅放油中小火爆香蒜片

步骤/方式9

放入大白菜翻炒

步骤/方式10

炒至白菜断生加入肉丸翻炒

步骤/方式11

倒入煮肉丸适量的汤汁，少量即可，大约小半碗吧

步骤/方式12

放入老抽，盐，蚝油调味，中小火煮5分钟

步骤/方式13

装盘