咸羊肉怎样烧好吃

食材：羊肉200g，淀粉20g、五香面适量、盐4g、料酒6ml、香油适量、孜然面适量、鸡精4g、酱油4ml、鸡蛋4个。

方法/步

1、先把羊肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做羊肉串会不好熟的。

2、然后把羊肉串放入大一些的盆里，放入鸡蛋（整个生的）和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。

3、等羊肉串上色拌匀后，再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀。

4、最后淋上几滴香油，放置一边腌制30--50分钟即可。

腌羊肉剁小块儿洗净沥干水份备用

油热下羊肉爆炒，逼出油份

加入姜蒜末和花椒粒、干辣椒同炒

锅中加入适量的清水大火煮开

加入桂皮、料酒、生抽、胡椒粉、醋煮半小时

加入胡萝卜块煮至变软，加盐和鸡精即可出锅

1、材料：咸羊肉适量。

2、将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片(稍薄些)，加入料酒、胡椒粉拌匀待用。

3、在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下。

4、碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少许水，兑成汁待用。

5、锅内放油，烧七成热，下入羊肉片，炸成红色捞出，控净余油，锅内留少许底油，放葱、姜炝锅，倒入炸好的羊肉片，随即将碗内汁倒入锅内烹一下，淋上香油，出锅即可。