家常油条最好吃的做法

取适量的高筋面粉，加牛奶、鸡蛋、盐、花椒粉、五香粉、泡打粉和面，把面和的软软的放到带油的案板上醒面，醒面半个小时把面切成一样大小的长面条，两条放在一起在中间用筷子压紧，用保鲜膜盖上，醒面二十分钟就可以下锅炸了。

1、准备普通面粉50g、高劲面粉50g、小苏打3g、盐2g、鸡蛋1个搅拌均匀，揉成面团

2、将面条铺平，盖上保鲜膜，发酵30分钟，面团等分切条

3、起锅烧油，倒入食用油500ml，适当拉伸面团放入油锅，中火炸至金黄蓬松至飘起，即可食用。

1· 准备好500克油条粉、300克纯净水和1个鸡蛋

2· 鸡蛋加纯净水打撒备用

3· 将鸡蛋水溶液倒入油条粉中和成面团，盖上湿布醒发30分钟

4· 30分钟之后，用拳头反复按压面团成光滑面片

5· 将光滑面片切成1cm厚，2cm款的小面片

6· 在案板上刷上少许食用油，两个一组叠加，取一根筷子抹上油在中间按一下即是油条胚，松弛10分钟

7· 电磁炉800瓦的火加热锅，倒入600克食用油，保持800~1000瓦的火加热，待油温6成热时，放入压好的油条胚

8· 待一面膨胀炸至金黄色后翻面，炸至两面金黄色即可捞出，沥干多余油，即可食用！配上一碗豆腐脑就更美味啦！