高瓜毛豆怎样炒

1、毛豆剥好先泡上半小时，然后入锅煮至七八成熟

2、高瓜切成小丁。

3、葱，姜，蒜，辣椒切好备用。

4、油热后，依次入几个小花椒，姜，干椒，葱丝烹出味。

5、倒入毛豆，入盐，稍微翻炒。

6、倒入高瓜丁。

7、高瓜变色，变软，倒入蒜未准备出锅。

1、食材：高瓜适量、毛豆米半斤、肉50克、大蒜3半、老抽1小勺、生抽2勺、盐1/3勺。

2、把毛豆米洗干净，沥干水备用。

3、把肉洗干净，切成肉丁。放生抽、老抽、盐、淀粉，加少许水调匀腌制。

4、大蒜切成丁备用。

5、油锅烧热。

6、下入大蒜爆香。

7、大蒜爆香后关小火，把腌制后的肉丁下入锅里快炒，变颜色后起锅备用。

8、接下来，用锅里的余油，炒毛豆米，加点盐和生抽翻炒。

9、再加一些水，盖上锅盖焖煮一会。毛豆一定要煮熟了吃。

10、毛豆熟以后，下入炒熟的肉丁，大火炒匀。

11、汤汁收完后，喜欢鸡精味精的可以放点。就可以起锅装盘

小炒毛豆的做法步骤11.准备好所有的食材。

小炒毛豆的做法步骤22.土豆去皮切丁，香干切丁，毛豆开水焯烫过凉。

小炒毛豆的做法步骤33.炒锅倒油放入一勺剁椒炒香。

小炒毛豆的做法步骤44.然后放入葱姜爆香。

小炒毛豆的做法步骤55.倒入土豆丁翻炒。

小炒毛豆的做法步骤66.再放入香干继续翻炒。

小炒毛豆的做法步骤77.加入酱油。

小炒毛豆的做法步骤88.再加入白糖和少许清水烧制片刻。

小炒毛豆的做法步骤99.土豆熟了加入毛豆继续翻炒，加少许盐和鸡精调味。

小炒毛豆的做法步骤1010.最后淋入香油翻炒均匀关火。