鲫鱼熬豆腐是怎么做的 本文已影响 1.92W人 材料:鲫鱼1条,豆腐100克,葱段、姜片适量调料:盐、鸡精、料酒、胡椒粉适量。做法:(1)鲫鱼处理干净,沥干水分,用盐、料酒腌制,备用豆腐洗净,切成块状,备用。         (2)待油烧热下鲫鱼,煎至两面金黄,加葱、姜,倒入清水,大火烧沸,煮10分钟。         (3)加入豆腐,在煮5分钟,调味即可。