冬瓜块的做法

冬瓜200g、甜椒10g、植物油1汤匙、豆豉10g、生抽3茶匙、盐1茶匙、香葱1颗。

做法：

1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后在冬瓜两面切花刀

2、甜椒去蒂去籽，洗净，切丁

3、炒锅烧热，倒入适量植物油将冬瓜片放入锅里，用中小火煎至表面微黄，即可盛出

4、锅里留底油，炒香豆豉

5、盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里，淋入刚刚炒香的豆豉，撒上甜椒丁，并浇上一点点豆豉油

6、淋入适量生抽

7、撒上适量食盐将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可

8、盛出，撒上香葱就可以吃啦。

1、 冬瓜去皮去瓤，切成宽2cm左右的方块，小葱洗净切好备用。

2、 开火热锅，加少许植物油，油热后加入70g左右浓缩火锅底料，小火让底料化开，炒出香味。

3、倒入冬瓜块，翻炒约2分钟，让冬瓜吸油入味，注意火不要大了。

4、加一小碗水翻炒炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。

5、大火收汁，起锅撒上葱花，细腻软滑、可口下饭的烧冬瓜诞生了。

第一步：准备食材。冬瓜1块、南豆腐1块、虾皮一点点、葱姜蒜适量、香葱适量。

第二步：把冬瓜去皮去瓤后切成块，豆腐切块，葱姜蒜切末。

第三步：锅中倒入一点点油，油热后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

第四步：把冬瓜块放入锅中煸炒均匀。

第五步：往锅中倒入一碗水，然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖5分钟。

第六步：把豆腐放入锅中，然后再炖3-5分钟。

第七步：揭盖，把虾皮放入锅中，再放1勺盐，少许鸡精调味，翻炒均匀后再炖1分钟左右。

第八步：关火，装碗盛出，再撒上一些香葱末即可上桌。