素炒冬瓜片的做法

食材

冬瓜500g

盐20g

香菜20g

葱姜30g

生抽20g

油20g

方法

1一整个冬瓜想要吃了太难了，买一小块冬瓜给它的皮和瓜瓤处理干净，然后切成稍微厚一点的片状。

2香菜还有葱姜都给洗干净，切好分别放入碗中备用。

3制作这道菜需要用的调味品，直接按照种类给它放入小碗中待用。

4先把锅给加热然后倒入适量的橄榄油，把锅中的油烧热。

5等到油热就可以把葱姜先放入锅中，把它给爆炒出味道。处理好的冬瓜片给它倒入锅中，跟葱姜一起不断的翻炒，让它能均匀的沾到橄榄油，这样可以防止它会沾到锅底糊掉。冬瓜片要不断的翻炒，要给每个冬瓜片都翻炒至它变成透明的样子，这样才能继续下一步的操作。

6冬瓜炒到变成透明的颜色，就可以往锅里倒一点盐和生抽，调一下味道和颜色。

7所有的调味料给它翻炒均匀后，尝一下味道正合适就可以停火，把冬瓜片给它盛出来。炒好的冬瓜片盛到盘子中，然后切一些香菜末撒在上面，一道有颜值比肉还好吃的素炒冬瓜片就做好了。

材料：冬瓜400g，大蒜15g。

1、将大蒜去皮切碎备用

2、将冬瓜去皮洗净切成片备用

3、在锅中加入适量油

4、加入切好的大蒜爆香

5、将冬瓜片倒入锅中，快速翻炒一会，直到冬瓜八成熟

6、加入适量食盐和鸡精

7、起锅，美味的素炒冬瓜片就做好了