糯米面蒸枣糕怎么和面

用料

糯米粉 110克

粘米粉 50克

白糖 30克

红枣 130克

水 120克

红枣糯米糕的做法步骤

步骤 1

将所有食材按所需量准备好。

步骤 2

红枣加点面粉，轻轻搓洗，并冲洗干净。

步骤 3

将冲洗干净的红枣去核。

步骤 4

用厨房专用剪刀剪成小块。

步骤 5

加入糯米粉、粘米粉、白糖。

步骤 6

慢慢加入准备好的120克水，边加边搅动。

步骤 7

和红枣搅拌均匀，揉成稍硬点的面团。

步骤 8

均匀分成六个小面团，揉成窝窝头形状，下面是空心的。

步骤 9

冷水上蒸锅，中大火蒸至25分钟。

食材：糯米面100克、红枣30克、面粉适量、水适量。

具体做法：

1、把红枣洗净，放入锅中煮2分钟

2、糯米面与面粉按3比13的比例混合，将枣倒入面粉中，用温热的水和面

4、和好面，揉成型，装入锅，用大火蒸25分钟即可。