倒刺鱼做法
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食材用料:倒刺鱼一条,米酒,油,姜丝,蒸鱼豉油,葱花,红椒,花椒,盐各适量
做法步骤 :
1、 倒刺鱼一条,买回来后刮鳞,去内脏,去鳃。去鳃时注意,小心被鳃的倒刺扎到,非常锋利!
2、 鱼处理好后,鱼身两面划几刀。少量盐抹匀,姜丝及少量米酒腌制半小时。
3、 鱼入大锅,大火加盖蒸约8-10分钟。肉用筷子可轻松插入即成熟。
4、 淋入适量的蒸鱼豉油
5、 鱼身上铺上切丝的葱花,红椒,撒几粒花椒,用热油淋在葱花,红椒上即可。
6. 出锅,上桌了!
食材用料:倒刺鱼一条,米酒,油,姜丝,蒸鱼豉油,葱花,红椒,花椒,盐各适量
做法步骤 :
1、 倒刺鱼一条,买回来后刮鳞,去内脏,去鳃。去鳃时注意,小心被鳃的倒刺扎到,非常锋利!
2、 鱼处理好后,鱼身两面划几刀。少量盐抹匀,姜丝及少量米酒腌制半小时。
3、 鱼入大锅,大火加盖蒸约8-10分钟。肉用筷子可轻松插入即成熟。
4、 淋入适量的蒸鱼豉油
5、 鱼身上铺上切丝的葱花,红椒,撒几粒花椒,用热油淋在葱花,红椒上即可。
6. 出锅,上桌了!