莆田红姑豆腐汤怎么做

红菇豆腐汤的做法如下：

主料：红菇6-8朵，瘦肉，海蛎少许，蛏一斤，豆腐一斤半 

所有食材都准备好后，起锅热油，放姜葱爆香。接着依次放入瘦肉，海蛎，鱿鱼圈翻炒下。加入水，用手把豆腐掰块，放入汤中，将把剥好的蛏也一起倒入，大火烧开。

红菇剪去头，用清水泡着。大火烧开后，加入适量盐，开小火慢慢熬20分钟。最后把红菇放入，泡红菇的水一起放入。大火烧开就可以起锅了。

莆田红姑豆腐汤怎么做

准备好红菇、虾仁、干贝、豆腐

将红菇的泥脚剪掉，然后洗干净用温水浸泡30分钟，浸泡的水取清澈部分备用

将豆腐洗干净，然后切成方块

虾仁和干贝洗干净，用开水浸泡至软

在锅中将红菇稍微煸炒一下，然后在锅里放入适量清水和泡发红菇的水、红菇煮沸

再将豆腐加入锅里，最后放上盐一起煮沸便可出锅。