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家常鲫鱼豆腐汤的家常做法
1、鲫鱼宰杀后,在鱼身两侧斜着打上花刀方便入味,注意刀纹不要太深,鱼肉容易炖烂。2、把鲫鱼放在清水中多洗两遍,把腹部的黑膜和血水都洗干净备用,生姜切成片,大葱切成马蹄片一起放入盆中。3、3锅内烧油,充分滑锅以后,倒出热油......
冻鱼头豆腐汤的正宗做法
1、材料:鲢鱼头(1只,860克)、嫩豆腐(1盒)、生姜(5片)、香菜(2棵)、葱(2根)、蒜(3瓣)。调料:油(5汤匙)、米酒(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)。2、嫩豆腐切成小块,鲢鱼头洗净斩半,生姜去皮切片,香菜切段,蒜拍扁去衣,葱切......
五花肉炖菠菜豆腐汤怎么做好吃
原料:北豆腐1盒,五花肉200克,葱花8克,姜末6克,蒜末8克调料:辣椒酱2汤匙(30克),辣椒面2茶匙(10克),生抽1茶匙(5ml),糖1.5茶匙(约8克),水250ml,盐1/2茶匙(约3克)做法:1)将辣椒酱,辣椒面,生抽,盐,糖,姜末,蒜末,水放入一个大碗中,慢慢调匀成酱汁,备用。2)豆......
不用油清炖鱼头豆腐汤的做法
食材用料鱼头1个,豆腐500g,食用油适量,盐适量,炖鱼料2个料包,面粉适量,料酒适量,葱一颗,姜适量,蒜3个瓣,味精适量,香油适量,香菜适量做法步骤:1/10鱼头去鱼鳃、去鳞洗干净,放入适量的盐、料酒腌制大概20分钟。2/101/22/2豆腐切成块,......
鱼头豆腐汤是先放盐还是后放盐
最后放盐。鱼头豆腐汤需要长时间的煮,盐放得早了,容易咸,而且现在的食盐中都加入了少量的碘元素,碘元素久煮就挥发了,为了避免这种情况,一般情况下,食盐都是最后加入的,而且,最后放盐的话,汤汁的味道会比较的鲜美。鱼头洗净,控水......
海鱼头豆腐汤
主料:鱼头2个,海参4个,豆腐1盒辅料:姜1小块,味噌1大匙,油1大匙,料酒1大匙,盐1茶匙做法步骤:1、鱼头洗净,用1大匙料酒和1茶匙盐腌15分钟去腥,腌好用水冲一下,沥干水份。2、海参泡发,用刀切成小块。3、豆腐切小块。4、姜去皮切片。5......
清炖鲶鱼豆腐汤的做法
步骤1去鲶鱼鲶汁的两个方法:1、因为鲶鱼表面黏汁较多,做前必须处理好,把鲶鱼剁成1-1.5厘米的鱼段,加入10克盐和50克白醋,反复搓洗,直到无黏液为止,清水洗净。2、也可能直接用开水烫一下再用清水清洗干净即可。将豆腐等配料改......
粉丝豆腐汤做法
准备食材:嫩豆腐2块、胡萝卜1小根、香菇少许、粉丝1小扎、姜、葱、蒜制作步骤:1、先把豆腐泡洗一下,再切成小方块提前把准备好的几朵香菇泡发好,再清洗干净,切成小块把削皮洗净的胡萝卜切成小块少许姜切成姜片,蒜头用刀拍......
沙白豆腐汤适合哪些人吃
适合中老年人食用,做法如下:食材准备:肉末200g,沙白500g,姜末10g,豆腐300g,香菜30g,盐、油适量。1、把沙白外壳洗干净,泡在淡盐水里把肉末烫一烫,捞出备用把豆腐切成1CM的方块把姜末和肉末扔进锅里,炒一炒,不放油,不要糊。2、立刻......
鲫鱼豆腐汤的正常做法
食材:鲫鱼、嫩豆腐配料:料酒、生抽、盐、食用油、蒜末、姜丝、葱末、开水①买来的处理好的鲫鱼,洗干净②两边改刀,表面撒盐抹均匀,肚子也要③加料酒,加一点点生抽,腌制10分钟左右④热锅烧油,加点盐,防止粘锅⑤把鱼放锅里面煎,左......
土大力海鲜豆腐汤的做法
步骤1内酯豆腐用剪刀或者刀在扣过来那一面反面四个角剪个小口正面撕开塑料膜取出一块完整的内酯豆腐。然后切丝。步骤2木耳和火腿肠都切丝,西红柿切块最好。鸡蛋在碗里打匀。切葱花。步骤3起锅烧油,小火油热放葱花和西......
黄辣丁香菇豆腐汤的做法
用料黄辣丁2条豆腐1块香菇适量小葱2根老姜少许盐少许猪油少许做法步骤步骤1准备好食材,黄辣丁杀好洗净(一般超市都杀好了的,只需拿回家清洗一下就好了,检查一下肚子里内脏是否去除),滴掉多余的水步骤2起锅烧油,放入一点点......
鲫鱼豆腐汤用铁锅还是砂锅
鲫鱼豆腐汤用铁锅和砂锅其实区别不大。砂锅小火炖而且保温效果好,砂锅炖汤好一些。铁锅炖也可以,如果本身有点缺铁性贪血,做菜多用铁锅。不过,鲫鱼炖豆腐汤还是用砂锅吧。鲫鱼炖豆腐汤是一道比较有营养的汤菜,再用砂锅一炖......
大头鱼头豆腐汤
方法/步骤分步阅读1/9准备食材,收拾好的一条大头鱼,吃不了,取其中一部分用来2/9准备食材,豆腐,切好备用3/9准备食材,鱼料、啤酒4/9准备食材,葱,切段5/9热锅凉油,放入葱段、十三香,爆香6/9放大头鱼肉,放入蚝油7/9放入白酒、适量的......
水豆腐汤的家常做法
材料:豆腐1块、猪肉300克、香油1汤匙、葱1段、姜3片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2汤匙、做法步骤:1、将猪肉剁成肉泥,要将猪肉剁得细腻些,丸子成型好,将猪肉泥放在大碗中,加入葱末,姜末,料酒,白胡椒粉,加入少许盐,少许水,朝一个方向搅......
黄鳝钻豆腐汤做法
用料:鳝鱼头两个,豆腐250克,食盐适量,鸡精少许,葱少许,姜5克,胡椒粉适量,植物油适量,水4碗。做法1、鳝鱼头洗净,从中间劈开成两半。2、锅中放油烧至7成热,将鳝鱼头块入锅煎至两面略微焦黄。3、将鱼头拨到锅的一边,放入葱、姜略爆,......
辣白菜萝卜豆腐汤的做法
1、辣白菜、白萝卜、豆腐洗净,切成大小差不多的长条,在沸水焯一下,捞出备用。香菜洗净,切段备用。2、锅里放油置火上,油烧到5成热时,放入韩式辣椒酱,炒香,放入水把白萝卜、豆腐一起放入锅中大火烧开后。3、加入白菜,再次煮开,用......
咸肉冬瓜豆腐汤的做法
咸肉冬瓜豆腐汤做法材料:冬瓜1片、咸肉若干、豆腐一块,葱花若干做法:1、冬瓜去皮去籽切块,咸肉切片2、不粘锅里放一点点油,把咸肉放进去煸3、等咸肉上的肥肉变成透明状就说明里面的油全煸出来了4、冬瓜切块后放入容器冲泡......
熟牛肉炖豆腐汤的做法
主料:牛肉500g,卤水豆腐一块。辅料:姜适量,蒜4-5瓣,葱1颗,香菜1颗,海鲜酱油1匙,胡椒粉适量,盐适量。步骤:1、牛肉切0.5厘米厚的片,豆腐切块,姜切丝,蒜切片,葱花,香菜小段2、牛肉过开水去血3、热油爆姜丝后下牛肉翻炒4、牛肉炒2分......
八爪鱼豆腐汤的做法
材料:八爪鱼300克,水豆腐200克,猪油25克,香油5克,葱、姜、盐、味精、鸡精、胡椒粉各适量。步骤1、将八爪鱼用清水洗净,去内脏,切成条状。水豆腐切成3厘米见方的块。2、将八爪鱼用开水氽烫一下,捞出沥净水。豆腐也用开水氽烫一......
猪肝豆腐汤下锅几分钟嫩
猪肝豆腐汤下锅5分钟最嫩原料豆腐 猪肝 盐 姜片 葱段 味精 水淀粉 做法1/2分步阅读猪肝洗干净,切成博片,加水淀粉抓匀上浆豆腐洗净,切花片。2/2锅置火上,加入适量水,放入豆腐片,加少许盐,煮开后......
丸子粉条豆腐汤正宗做法
1、葱切段,蒜拍扁切块,香菜切段豆腐切块2、粉条提前倒温水泡软3、锅里倒适量油,蒜块爆香4、加生抽,然后把捞出来的粉条放锅里翻炒匀,加适量水5、没过粉条,喜欢喝汤就多加水6、再把切好的豆腐和丸子放进去,盖锅盖,大火烧开开锅......
王家豆腐汤家常做法
食材:干黄花20克、香菇3朵、嫩豆腐100克、姜1克、小葱1根、食用油3克、盐2克。做法:1、干黄花用温水浸泡5分钟、捞出沥干。2、将沥干的干黄花切断。3、香菇洗净、切片。4、嫩豆腐切方片。5、姜切末。6、葱切葱花。7、热......
烧猪骨豆腐汤的做法
材料斩开的棒骨1根,白萝卜1根,北豆腐1盒,红枣5粒,火腿4片,姜1块,葱1节,枸杞1小撮,八角2粒,黄酒1/3小碗,盐适量做法1、砂锅内放一小半水先小火烧热。2、棒骨洗净,放另一个锅内,煮至出血沫关火。把棒骨捞出,移至水已烧热的砂锅里,放入......
鸭蛋黄豆腐汤做法
主料:豆腐350克咸蛋黄2个辅料:浓汤宝1块盐1小勺生抽10克胡椒粉2克葱花10克做法:1、豆腐切小块,用淡盐水提前泡好2、咸蛋黄碾碎3、锅里加少许油,煸蛋黄,煸出油4、加适量清水,有老汤可以直接加老汤5、在清水里面加一块浓汤宝,有......
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