牛肉炖木耳西红柿做法 本文已影响 3.31W人 用料牛肉(肥瘦) 500克西红柿 2个木耳 15朵冰糖 8块葱 1根蒜 2瓣料酒 2勺生抽 2勺香菜 若干做法步骤步骤 1将牛肉切方块,冷水下锅煮5分钟。一个西红柿十字刀划皮,用开水烫一下,切丁。步骤 2冷锅热油,加入冰糖熬至焦糖色,期间不停搅拌。加入切好的葱、蒜炒香,再加入番茄丁,炒至下汤。加入牛肉翻炒,倒入料酒、生抽。步骤 3加水至没过牛肉(最后多加),大火烧开后放小火,炖40分钟后,另一个番茄切块,和木耳一同放入,并放适量盐。20分钟后起锅,放入香菜。