正宗的红枣饼子的做法

正宗的红枣饼子的做法如下：

主料红枣八颗 糯米粉50g 中筋面粉100g 糖粉20g 鸡蛋3只 清水适量 食用油适量 美味红枣饼的做法步骤

1、 50克糯米粉，100克中筋面粉，20克糖粉备

2、 8颗红枣洗净，去核，70克左右，切成条状，然后再切成小块，觉得越碎越好，这样口感好。

3、 大概这个样子，同时准备3颗鸡蛋。

4、 将鸡蛋打碎，和入面粉，糯米粉，糖粉，加入适量清水，打蛋器上不挂面糊为准。

5、 加入切好的红枣碎，用勺子舀起来就是这个形状。

6、 电饼铛预热，刷油。今天护士节，这个要拿到单位给姐妹们吃的，所以刷了点油，今早自己吃的没放油，也是一样美味。

7、 将面糊均匀的铺在饼铛上，一定要快。不然就一块一块的了。出来的成品不好看哦8. 电饼铛上下200度。一分钟左右，开盖子就是这样的了。

9、 这时就可以翻面了，看，就是这样，完全不粘10. 这个方子是两张饼的量

回答如下，首先在面盆里放入200克面粉，加入2g酵母，加入10g白糖，用温水和面，边倒边搅拌，搅好以后很粘稠很费力，不是一団一团的，然后盖上保鲜膜，醒面20分钟，再把红枣洗净，去核，用剪刀剪成小块，面醒好加入红枣搅均后，用平底锅刷油后，开始煎，煎至一面金黄后翻面继续煎，鼓鼓的就Ok了。