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正宗腾冲小吃
腾冲特产一:煮饵丝:是云南腾冲的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,据记载,距今已经有着四百多年的历史了。选用当地的浆米为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的饵丝汤味鲜美,妙不可言。腾冲特产二:稀豆粉:稀豆粉......
酸菜炖鱼块的正宗家常做法
食材清单豆腐适量、植物油适量、猪油适量、老姜适量、梭边鱼2—3斤、豆芽适量、金针菇适量、蒜瓣儿适量、大葱适量、小葱适量、酸菜鱼料包适量、料酒适量、花椒适量、干辣椒️适量烹饪步骤1、酸菜鱼调料包,里面有腌鱼粉,......
萝卜酸菜的正宗做法
食材准备:萝卜500克、泡椒10克、生姜10克、大蒜10克、食盐5克、白糖80克、白醋500克。制作方法:1、先将萝卜清洗干净,然后拿到太阳下晒2小时,接着切成条状备用,如果没有太阳晒,用布或者纸巾将萝卜表面的谁跟擦干即可。2、萝......
仔鲢鱼汤的正宗做法
主料:面粉10g,青萝卜200克,肥膘肉150克,鲢鱼500克辅料:盐8克料酒10克味精5克大葱5克姜5克醋5克大豆油20克香菜5克制作工艺:1、将活鲢鱼去鳞、鳃、内脏,有水洗净,两面剞成斜刀口备用2、将猪肥膘肉切成片分别将葱、姜切丝待用青......
高密火烧哪家最正宗
高密火烧以开发区姚哥庄村最为正宗,也最为出名,众信火烧次之。高密火烧是硬面火烧,用“老面”发酵,不用酵母粉,因为活面时是手工,要用一根大木棍压面,使面变软柔和,所以高密火烧也叫“杠子头火烧”,高密火烧特点是面香面硬,久放......
安顺烤小肠正宗做法
1.猪小肠洗净表面一层,把表面一层带肥油多的扯掉.再翻出里面一层用盐,醋搓洗干净.猪龙骨洗净备用.2.锅里烧开水,放醋,再把猪小肠放进沸水里煮三分钟,捞出备用.3.把沸水煮过的猪小肠打成一个一个结.洗:先用清水洗,后捞出加食......
最简单正宗烤羊排怎么做
原料:羊排、大葱(葱白)、老姜、红酒、孜然烧烤酱、孜然粉。(如果没有孜然烧烤酱的话,可以用甜面酱+咖喱粉+孜然粉+盐+糖自己调配)做法:1、羊排洗净,用保鲜袋把羊排、葱段、姜片、红酒、孜然烧烤酱一起放进去拌匀,腌制几小时入......
爆炒猪肝最正宗的做法
1猪肝洗净2刀改成薄片,酱油少许,盐,味精,生粉,这些适量添加腌制几分钟,代用3锅中放油4油热后放入辅料炒制5然后将腌制好的猪肝放入锅中大火爆炒,猪肝变色后就差不多出锅啦食材清单猪肝250克,姜1块,大蒜1瓣,大葱2根,干辣椒3个,醋1......
酸辣肚丝汤正宗做法王刚
主料:牛肚200克辅料:葱姜少许酸辣肚丝汤的做法:1、焯水市场买来的熟牛肚,切薄片,焯水,五分钟。2、备菜葱姜少许,切丝备用。泡发黑木耳,切丝。火腿肠切丝备用。3、烹饪锅里倒入适量高汤(没有就用白水代替)烧开,依次倒入牛肚、......
瓦片猪蹄的正宗做法
主料:猪蹄约1000克。配料:干辣椒,蒜,姜,香叶,油,盐,生抽,酱油,冰糖,草果等若干。二、做法1、将猪蹄剁成大小合适的块,洗净后入冷水锅焯烫2、焯好的猪蹄捞出来后用冷水冲去浮沫并沥干3、准备好干辣椒(切段)、姜(切片)、蒜和冰糖等......
菠萝饭哪里的正宗
菠萝饭的起源地其实并不清楚,因为这道菜在东南亚和南亚的许多国家都非常流行。不过,泰国的“泰式菠萝饭”(ThaiPineappleFriedRice)被认为是这道菜的经典版本之一,被认为是菠萝饭的“发源地”。这道菜通常包括菠萝、土豆、......
麻花鱼正宗做法
1、鱼宰杀治净,在两片鱼面上各剞十字花刀,置沸水中略烫,转清水中泡呈卷筒形2、再与鱼头一起入钵,加黄酒、精盐,姜汁各5克,味精少许,腌渍1分钟3、熟火腿切丝4、香菇去蒂,洗净,切丝5、冬笋去壳、老根,洗净,切丝6、将火腿丝、香菇丝......
三刀鱼最正宗的做法
材料:红三鱼1条,玉米1汤勺,青豆1汤勺,番茄1个辅料:生粉,油,料酒,姜葱糖,番茄酱,胡椒粉做法:1、将洗净的红杉鱼每面背上划上两刀,用盐、料酒和姜片涂抹均匀腌制十分钟。2、在沥干水分的鱼的两面都拍上生粉。3、将洗净的番茄切块放......
柿子干最正宗做法
准备好柿子,把柿子洗干净,再把柿子皮去掉,对半切开,用烤箱调至高温,待温度升起,把柿子放几烤箱烤一会,这样出来就成柿子干。......
脱骨猪蹄最正宗的做法
1/14先把猪蹄外皮刮干净,剁成小块。2/14再用水洗净。3/14锅里放水烧开,放入猪蹄。4/14淖3分钟,盛出来洗净。5/14放入电压力锅中。6/14葱、姜、八角、桂皮。7/14把葱切段、姜切片,八角、桂皮洗净。8/14料酒、老抽、生抽混......
潍坊酥锅正宗做法
步骤1鱼洗净,摘除内脏和鳃,猪肉切条,海带泡软洗净、切段、把猪肉卷了里面,藕去皮切5分厚片,咸辣疙瘩切厚片,酱油、醋、红糖搅匀,姜切块拍松步骤2铺锅:压力锅里依次铺上白菜帮、咸菜、(可在此加排骨或脊骨)、耦、海带卷、鱼,最后......
炖牛腱的正宗做法要放盐吗
放的做法1·牛腱子肉切片2·圆葱切碎下锅炒软3·切好的肉,土豆,粉条放在炒软的圆葱上。酱油和糖混合,盐,淋入锅中4·加入大量水,将食材尽量没过后,再多加一碗水。盖上开炖。5·开锅后,转为中火炖15分钟。翻腾,以防粉条粘锅,然......
虾仁炖蛋最正宗的做法
主料:虾仁,鸡蛋。辅料:姜末,葱花。配料:盐、冷开水、蒸鱼豉油。1、虾仁适量,鸡蛋两个2、把虾仁切成小段,加点姜末去腥,鸡蛋磕在另外一个碗里头,加少许盐和冷开水,把鸡蛋打散3、然后把蛋液倒入放有虾仁的蒸碗里面4、蒸碗盖上保鲜......
武汉炒鱼块正宗做法
一、用料草鱼中段2段料酒2勺盐3勺花椒小把胡椒粉少许干辣椒6个生抽6勺葱2根姜1块蒜3瓣洋葱1个小米椒2个花椒小把生抽2勺白糖少许醋少许芝麻少许葱段1根二、武汉炒鱼块的做法步骤步骤1草鱼块加料酒,葱姜,盐,胡椒,花椒,干辣......
牛脚蹄的正宗做法
食材:熟牛脚肉500克、清水适量、冰糖一块、老抽,生抽,老酒适量、白萝卜半个、八角,桂皮,香叶,辣椒,姜片适量烹饪方法:1:熟牛脚清洗干净2:切块,用热水捞一下3:白萝卜切块,香料洗净4:砂锅放少许油加入冰糖,炒糖色。再加入热水,香料,料酒,......
蹄花正宗做法
食材明细猪蹄1只、海带100克、老姜1块、葱花少许、八角1个、花椒5-6粒、盐适量、鸡精适量、料酒适量、白醋少许、胡椒粉少许猪蹄花的做法步骤1将葱、姜、蒜、花椒、八角装成调料包备用步骤2猪蹄刮洗干净,切成小块,锅中......
莲藕糯米狮子头正宗做法
主料:猪肉馅350克辅料:鸡蛋1个藕320克油菜苔300克枸杞100克植物油25克食盐5克葱2段姜1小块花椒1小撮五香粉半勺香油1小勺蚝油2小勺白糖3克鸡精半勺老抽1小勺料酒1小勺淀粉1勺水淀粉25毫升碱1小勺做法:1.将莲藕片从袋中取......
糖油茶的正宗做法
食材用料面粉250g,花生50g,芝麻20g,核桃仁50g,食用油10g,盐10g方法/步骤分步阅读1/5锅中倒入油,油热后转小火,倒入面粉,不停地来回翻炒,直至面粉变成黄色并且有香味后盛出,摊开放凉2/5将花生、核桃、芝麻放入锅中小火翻炒,不要炒......
酸渣肉正宗做法
食材:五花肉1500克,小葱2根,生姜2块,蒜3个,盐30克,料酒15毫升,大米500克,八角2个,花椒10克,香叶3片,小茴香3克。第一步,将五花肉洗净后切成片,然后将生姜,蒜切成沫放入五花肉中,下入盐,料酒,葱结将其抓均后放入腌制30分钟。第二步,起锅......
无骨鸭爪最正宗的做法冬天
用料无骨鸭爪250g生姜2片花椒一把柠檬半个蒜末几瓣小米辣1个香菜适量生抽3勺老抽1勺盐一点点糖一点点醋1勺冰水一瓶做法步骤1、无骨鸭爪洗干净加姜片,酒,花椒,冷水下锅,煮开后撇去浮沫,再煮15分钟左右直到筷子轻易插入,然后......
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