做玉米面发糕可以不用白面么

当然可以了，所为玉米面发糕就是玉米面的没有别的东西，要说放白面的那种叫两和面的发糕，还有馒头花卷其它，玉米面做的发糕没有用点白面的软，吃起来口感比较粗点，但是营养一点不少，不过对身体健康还是要多种多样的粗细都有才是最好的。

玉米发糕的制作方法很多种，可制作渗白面的，渗高粮面的。也可以不渗任何只用玉米面制作发糕也是非常好的。制作玉米面发糕面不要和太硬经过订发酵醒发过再上蒸锅蒸制会很宣软玉米味浓好吃。若有条件也可在玉米面发糕上面放些红枣更好吃。