蒸出来的米糕发黄是什么原因 本文已影响 1.66W人 1、正常情况下米发糕本身就不会特别的白,不添加任何东西的米发糕是有一点微微发黄的。2、添加过得碱使得碱与其中的成分发酵过度,会导致米发糕发黄。3、在米发糕中添加了玉米或是小米的成分,也会使其发黄。4、或是在发酵过程中,放置于空气中得时间过长,导致发生变化等。