大米发糕为什么蒸出来是黏的

大米发糕蒸出来是黏的可能是因为糯米粉和大米粉的比例不对。糯米粉添加过量会导致大米发糕过黏。糯米粉和大米粉的比例最好是一比二，如果添加了过量的糯米粉，会影响发糕的口感。

大米发糕蒸出来过黏可能是因为在蒸的过程中火力太小，或者是水多了