琼脂有毒吗

没有毒的

琼脂，又称琼胶、洋菜、冻粉等。

来源：以石花菜、江蓠、紫菜及其他红藻类为原料，经浸出、脱水干燥等工艺加工而成。

性质特点：颜色呈白色或淡黄色，无味，具有亲水性，有一定的凝胶特性，稳定性很好。

应用食品：常用于软糖、果冻、冰淇淋、糕点、酸奶、饮料、肉制品、罐头等食品中。

健康影响：琼脂是一种可溶性多糖，加水可以形成胶冻，属于膳食纤维的一种，不被人体消化吸收，热量很低可以忽略不计，但同时，也不能提供营养，只能起到填充体积、增加饱腹感的作用。