怎样做牛肉汤好吃窍门

材料:牛肉、萝卜、香菇、黄豆芽、豆腐、大白菜、粉丝、蒜苗、香菜、葱、姜、大料、花椒、料酒、干辣椒、盐、胡椒粉、鸡精。

1、牛肉洗净切大块，锅中烧开水放入牛肉煮出血水洗净备用。

2、煮锅中加入清水，放入花椒大料，葱姜，料酒，加入牛肉大火煮上15分钟。

3、放入外锅中焖上1个半小时。

4、所有食材全部洗净切好备用。

5、豆腐放入开水中焯烫一下备用。

6、粉丝温水泡发备用。

7、炒锅到油，把白菜，萝卜，香菇，黄豆芽放入翻炒一下。

8、炒过的蔬菜放入砂锅中。

9、加入牛肉汤。

10、加入少许老抽，糖，干辣椒。

11、大火煮开，中小火煮上10分钟。

12、把煮好的牛肉切片，加进去继续。

13、萝卜豆芽已经熟了，再放入豆腐煮上3分钟。

14、加入粉丝煮之粉丝透明软化。

15、加入盐，胡椒粉。

16、加入蒜苗和香菜关火即好。

【食材】牛肉、牛骨

【配料】萝卜、南姜、山药、芹菜粒

【制作】

牛肉切成合适的小块，和牛肉一起冷水下锅，煮沸撇去浮沫，然后捞出沥干备用萝卜去皮切块南姜切片山药去皮切块，泡水备用

锅中加入，烧热后再下入牛肉和牛骨，再加入南姜、萝卜，煮开后转小火，慢炖1.5个小时

时间到后，加入山药块，调入适量食盐，再煮20分钟即可，吃的时候搭配芹菜粒，非常的合味。