蒸馒头可不可以放冰糖

可以

把冰糖放到装有一大碗清水的锅中，加热，使冰糖完全融入水中后将锅置入冷水中冷却至35度，放入适量酵母粉和馒头改良剂搅匀后倒入装有面粉的盆中，和面

和好面后，把整个面盆放入40-50度的温水中，让其快速发酵，我发了4至5斤面粉用时1小时40分钟

发好面后，把它做成您想要的胚型，放入蒸锅，盖上盖子，开大火，上汽后，蒸15-20分钟后关火并立即揭开盖子，出锅