神龟馅饼的正宗做法

食材明细

牛肉馅200克、面粉100克、酵母、盐、酱油、葱、花椒面、五香粉各适量。

做法

1、牛肉馅里加入大葱末、一勺酱油、一勺盐、半勺白糖、少许五香粉，沿着同一个方向搅打肉馅，直到牛肉开始上劲，变得粘稠即可。

2、面粉中加酵母、清水和成外表均匀柔软的面团，用保鲜膜盖上，饧发两倍大。

3、将发好的面团用力搓揉几分钟，分成大约核桃大小的剂子。

4、用擀面杖擀成皮。

5、包入馅料，捏紧。

6、用平底锅或者电饼铛子慢慢烘烤。

7、至两面金黄起酥即可。