猪蹄前脚后脚哪种好吃

前蹄好。猪蹄的前蹄肉质多且嫩，适合制作红烧猪蹄或者卤猪蹄，而后蹄制作红烧猪蹄口感并不好，因为后蹄骨头大肉质少，更适合用来煲汤。猪蹄的前蹄有弯曲有褶皱，而后蹄也没有。从猪蹄的断面来看，前蹄有猪蹄筋，而后蹄则没有。购买时可以根据食用方法来挑选购买前蹄还是后蹄。

猪蹄前脚后脚哪种好吃

前脚和后脚虽然都是猪蹄，也同样是之称重量的，但是它们两个的内部结构却不是一样的，有差别的。前脚运动量大，也相对的比较灵活，所以它里面的骨头不算大，肉质也特别的肥厚，正所谓是肉特别多的，并且还有一根比较粗壮的蹄筋，特别适合烹煮、卤猪蹄还有酱猪蹄，蹄筋劲道软糯，肉质肥嫩，吃起来特别的过瘾。

而后脚呢，里面有一根很大的骨头，肉质相对紧实一些，吃着比较有嚼劲，并且肉的量也少，吃起来的口感和味道和前脚相比，确实差了不少。由于后脚肉少，所以脂肪含量相对也少，如果是只想补充胶原蛋，但是不想发胖的朋友，可以选择买点后脚。

猪蹄前脚后脚哪种好吃

个人觉得前猪脚好吃，后面的猪脚骨头太大，肉肉少，不好吃的，我觉得黄豆焖猪脚好吃。要不就是用高压锅压的猪脚，特别烂糊，在沾点蒜泥那真是决了。有没有和我一样的友友