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年糕饼子家常做法
主料:粘豆包适量辅料:油适量年糕饼的做法:1、准备一些粘豆包,掰碎2、放在碗里上锅蒸15分左右,蒸软,凉凉3、然后把蒸好的压成一个圆饼,这样豆馅和糯米混合在一起4、然后电饼铛提前预热放入年糕饼5、两面煎至金黄色就可以了,甜......
做年糕糯米和粘米比例多少合适
年糕糯米粉和粘米粉的比例是5:2,将糯米粉和粘米粉按比例混合调匀后,往里面加适量生粉、糖和水搅成面糊。再把面糊倒入容器内,往面糊上撒熟芝麻和红枣,最后放入蒸锅蒸制就可以食用。......
椰浆年糕的做法
椰汁年糕食材糯米粉1.5斤、米粉0.5斤、椰奶1罐、白糖3大勺、姜3~4片做法姜加水煮3~4分钟待用。2、将糯米粉、米粉、椰奶、倒如盆里加姜水调匀、搅到米粉没气泡为好。3、将小碗里摸点橄榄油,把调好的米粉一一装里面,阁水......
手指年糕怎么扒开
手指年糕可以用手掰开,一个一个掰开后再抹点香油就不粘了。年糕是糯米做的,本来粘性就大,切得越薄,就越容易卷起来粘在一起。如果想要避免不粘,建议不要切太薄,然后先在锅里把油烧熟,下年糕去炸一下,边角酥了后,就没那么容易粘......
年糕的家常做法最简单吃法
1、将年糕片或年糕条解冻并且彼此分开。2、找一个碗,将等量的酱油,料酒,糖倒入其中并且搅拌均匀调成酱汁。3、平底锅中倒油,大火烧热转至小火,将年糕片放入锅中翻炒一会儿4、将第二步中调好的酱汁倒入锅中继续翻炒。5、锅......
年糕条怎么炸又香又脆
步骤/方式1年糕先煮软,捞出,我用的是松鹤年糕条步骤/方式2年糕条放面粉里面滚一圈步骤/方式3再蛋液里面滚一圈,蛋液一定要打散,否则不好沾蛋液步骤/方式4面包糠里面滚一圈步骤/方式5这是滚好的步骤/方式6油锅7成热,放裹好......
小年糕怎么能发到朋友圈呢
小年糕作品怎样发送到朋友圈小年糕作品可以这样发送到朋友圈,可以发送到朋友圈里面,然后照一张照片,这样的话可以写上去,我的小年糕作品,你看好不好这样的话就可以让大家看到你的你的年糕作品后,就会对你的年糕作品进行评论......
广西红糖年糕正宗做法
1、糯米粉100g,面粉300g,冰糖30g,桂花30g,茉莉花20g,少许油。2、将糯米粉和澄面粉放入盆里搅拌均匀,冰糖放入清水中煮溶后,加入糖桂花搅匀,加入茉莉花和桂花轻轻搅拌,倒入已塗上少许油的糕盆内,放入蒸锅大火蒸35—45分钟,用筷子......
方年糕的各种吃法
制作:1.准备好原材料2.肉片中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒等拌均匀,腌制一下3.热锅凉油,放入松茸菇进去煸炒4.微微煸炒一下后加入娃娃菜进去翻炒5.翻炒微微软时加入适量的水炖煮6.煮开后加入腌制好的肉片7.肉片变色后......
年糕怎么做最简单做法
用料:年糕适量、火腿肠1根、鸡蛋2个、上海青1颗、豆芽1小把、生抽1勺、蚝油1勺、沙茶酱1勺步骤:1.把年糕放入热水中,小火烫软2、过冷水:3、锅中热油,放入2个打散的鸡蛋,炒至微微凝固4、再放一些油,丢入切好的火腿肠5、放入1......
年糕怎么存放
1、放在常温保存。将年糕分开摆放,依次排列,放在室内阴凉没有风的地方即可,最多可以保存一周的时间。2、放在水中存放。将年糕放在清水中浸泡,水量要没过年糕,浸泡期间需要勤换水。3、放在冰箱存放。将年糕分别放在食品袋......
家庭自制年糕制作方法
糯米粉600g、粘米粉400g、玉米油4大勺、热开水650ml、冷开水250ml、糖桂花(自制)适量。1、糯米粉和粘米粉混合,加入4大勺玉米油,然后倒入白开水搅成絮状,再分次少量加入冷开水揉成团。2、面团在案板上多次摔打揉匀,如果面......
芝士年糕哪个牌子好
张力生芝士年糕牌子好。张力生品牌建厂历史悠久,采用韩国技术,厂区面积大,生产能力强,有出口权。可生产韩国口味的辣椒酱、豆瓣酱、辣椒粉、大麦茶、炒面、生产水产品等,旗下张力生是远销海外的芝士年糕品牌。希望以上真诚......
宁波年糕可以油炸吗
宁波年糕可以油炸1/10准备年糕2/10切条洗净3/10放水里煮软4/10捞出过凉水,直到完全冷却5/10捞出控干水6/10起锅倒入适量油烧6成热把控干水的年糕一条一条放入油锅7/10炸到年糕夹起比较硬成金黄色就好了8/10捞出控油,装......
过年送年糕的寓义
年糕,过年送礼必不可少的贺年糕点,特殊寓意从字面意思上来说,表达饱含吉祥之意,年与粘同音,能理解成为新年和团圆凝聚之意,而糕谐音高,寓意步步高升,再加上年糕有着变化多端的口味,是贺年礼品的珍品,年糕的式样有方块状的黄色和......
年糕怎么保存才不会粘一起
冷藏保鲜一般来说年糕不需要保存太久时间,所以只要放入冰箱进行冷藏即可,这种冷藏的方法大概能保存十天半个月。但需要注意的是,冷藏年糕时,要先将年糕进行分类,不同的年糕种类需要用不同的保鲜袋将其包装好,然后分别置于冷......
炸江米面年糕的做法
用料糯米粉200克白糖20克酵母3克紫薯馅适量做法步骤1糯米粉+糖+发酵粉步骤2用温水和成稍微软一点的面团,醒面二十分钟,面硬了包馅时容易裂漏馅,面太软没法包!步骤4紫薯去皮切片蒸熟,加少许白糖牛奶碾成泥步骤5将糯米面团分成......
放年糕的做法
食材:年糕100g,番茄酱两包,油3ml,韩式辣椒酱两勺10g。方法/步骤:1、辣椒酱就是最普通的韩式辣椒酱,年糕拆散放碗里备用。2、锅里烧水,水开以后把年糕放入锅里煮,煮3分钟左右即可捞出。有时候可以根据年糕的厚度加减煮年糕的时......
做年糕一斤黄米面放多少水
面与水的比例最好控制在1:0.3~0.4,因为不同的面它的吸水性有所不同,也就是说一斤糯米面或是黄米面放150克-200克的水。......
炸年糕之前为什么要泡在冷油里
年糕主要成分是米淀粉,它的分子结构有直链与支链两种。直链分子卷曲紧密,但粘性差支链分子粘性很强,显得软糯。年糕在加工中会有继发性膨润、糊化及老化,但直链分子因粘性差,干放时间长了,容易干硬龟裂。为了防止干硬龟裂,又......
纯大米年糕正宗做法
原料:大米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。做法:1、先将1000克大米淘洗干净,水浸24小时后上屉蒸烂,取出用木棒捣烂摊凉备用。2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、......
红年糕怎么煎最好吃
把红年糕切片,鸡蛋敲开只取蛋黄,把每片红年糕都均匀的沾上蛋黄液,锅中下花生油,油热后把红年糕摊在锅底,煎至表面微焦后翻面也煎至微焦就可以出锅了。出锅后根据自己的口味撒上黄豆粉和红糖浆即可。1、首先把红年糕掰成小......
年糕焗波龙的做法
食材:波士顿龙虾1只、切片年糕250克配料:干葱头5克、香葱15克、生姜15克调料:灯笼泡椒50克、剁辣椒15克、食盐5克、白糖3克、鸡粉2克、香麻油8克、生粉25克做法波士顿龙虾宰杀洗净、砍成3cm大小的块。将干葱头、香葱葱白......
年糕蒸出来有点苦怎么回事
它本身是带点苦味的,这是正常的。新米上来时,第1个月基本不会苦,从第2个月开始它都会带点涩苦的味道。虽然带点苦味,但是大黄米很香很软糯,营养价值高。......
江西鄱阳年糕的做法
平底锅中倒入少许油,放入年糕块。(如果买到的年糕块太厚,可再横切分为两块,更容易煎熟。)文火慢煎,注意翻面两面都煎至微微焦黄,再均匀地刷上烧烤酱。煎好的年糕会由硬变软,外焦里嫩。-准备食材-大黄米150g糯米150g大枣20-30个......
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