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三鲜平菇汤做法
1、将平菇去杂洗净切片。榨菜切片。菠菜洗净。肉片放入沸水锅烨透,捞出待用。2、炒锅注入清水适量,投入平菇、榨菜烧沸,后放菠菜、肉片、精盐、酱油,烧沸后起锅装碗,淋上猪油即成。食材:绿豆芽200克,水发海米50克,韭菜50克,猪......
蟹三鲜的做法步骤
主料:螃蟹2000克,海参(水浸)200克,鸡肉200克,猪里脊肉200克,肥膘肉200克辅料:淀粉(玉米)30克,鸡蛋清75克调料:盐10克,胡椒粉3克,味精2克,醋10克,香菜15克,小葱10克,香油10克,姜10克做法:1、将蟹子刷洗干净,上屉蒸熟取出2、蒸熟的蟹掰掉爪......
地三鲜代表数字几
数字“3”。“三鲜”,分地三鲜、树三鲜和水三鲜。其中,地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说苋菜、元麦、蚕豆或苋菜、蚕豆、蒜苗)。“地三鲜”,就是指土地种植的三种可食植物或食材,也就是数字“3”的由来。所以,地三鲜代表数字“......
厨师长王刚三鲜豆腐的做法
材料白豆腐500g,水发海参,鸡蛋清各20g,虾仁100g,冬笋50g,鸡蛋35g,香菜25g,面粉15g,葱花,姜丝,精盐各3g,味精,香油各5g,酱油15g,花生油50g,鸡汤200g,太白粉10g做法1、将海参、冬笋拣好,洗净,切成蚕豆丁大,用开水氽过,放入碗中。2、将虾仁洗......
三鲜菜的做法
土豆切滚刀块,放入清水中洗去淀粉,茄子、青椒切滚刀块,小米辣切碎,蒜籽切片,锅中油温烧至五成热,下入土豆,小火慢炸两分钟,两分钟后倒入茄子,茄子炸软后倒入青椒炸10秒钟,时间到倒出控油,锅中放入小米辣、蒜片炒香,加适量水,加蚝油......
三鲜粉是哪三样
正宗三鲜粉指的是:山珍、鱿鱼、菠菜。这三种食物组成的三鲜粉是正宗的三鲜粉。三鲜粉,汤鲜味美、营养丰富、老少皆宜,是由品种繁多的米粉衍生出来的一种口味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉的来源据传是古代中......
柏记水饺柏三鲜什么馅
三鲜馅:三鲜馅是馅心中质量最高的一种,因选料不同,可分为净三鲜、肉三鲜和半三鲜。⑴净三鲜馅:通常采用3种较高档的海味原料(如鲜贝、海参、虾仁),经过加工,配以品质较好的新鲜蔬菜,加入调味品(调味品的色或味都要淡,以便突出海......
三鲜锅底怎么做
1、准备好食材:冬瓜,腐竹,豆腐皮,金针菇,红枣2、准备好食材:生姜,小葱,青菜,豆腐,火锅丸子3、把红枣去核,生姜切片,小葱切段,放入盘子里备用4、把金针菇撕成条,豆腐皮切丝和火锅丸子,一起放入盘子里备用5、把青菜切段,豆腐切片,放盘子......
汽锅三鲜家常做法
主料:金针菇150g杏鲍菇100g香菇100g辅料:姜20g花雕酒200g胡椒粉1/4小勺食盐1小勺步骤1三种蘑菇洗净步骤2鸡翅洗净步骤3准备好花雕酒步骤4大的香菇切块,小的香菇表面剔出花纹,生姜去皮切片步骤5金针菇切去根部老的部分,杏鲍......
一品三鲜砂锅的做法
原料:老豆腐1块、猪肉200g、鸡蛋1个、海鲜菇50g、食用油2勺、食盐1勺、生抽1勺、耗油1勺、鸡精5g、清水适量、葱1段、小米椒5个、黄豆酱1勺、姜1块、蒜末5g。做法步骤:第1步、猪肉剁成肉末。第2步、准备豆腐和海鲜菇。......
素三鲜砂锅做法
食材用料:青菜适量,瘦肉一块,千张2张,粉丝适量,姜一块,盐适量,南德少许,面条鲜一勺,生抽少许,香油少许做法步骤:1/3姜切丝,瘦肉切丝后装入小碗中,加入少许盐、南德、生抽搅拌均匀,腌制一会。粉丝放在水下冲洗一下,青菜清洗干净后控干......
肉三鲜水饺怎么调馅
步骤/方式1虾仁切碎步骤/方式2鸡蛋煎熟捣碎后晾凉。步骤/方式3韭菜洗净淋干水分,切碎。步骤/方式4猪肉馅中加入盐,加入适量糖,加入少许鸡精。步骤/方式5加入生抽,加入老抽,滴入香油,加入五香粉。步骤/方式6葱姜水提前浸泡,过......
三鲜牛肉怎样做
牛肉、牛肚和牛筋。主料:精选鲜牛肉(脊条肉)、牛肚、牛筋调料:豆瓣酱、鲜辣酱、姜、蒜、酱油、醋、桂皮、八角、辣椒面、味精、盐和大葱。制作过程:1、准备材料。将牛筋切成块,牛肚斜切成片,洗净煮熟(牛筋和牛肚煮熟需1—2小......
三鲜米线吃法
步骤/方式1用料:番茄一个、土鸡蛋2个、猪瘦肉100克、午餐肉半块、盐4克、胡椒粉1勺、淀粉1勺做法步骤:1、番茄一个切片午餐肉步骤/方式22、瘦肉切片用淀粉、胡椒粉、盐、腌制步骤/方式33、锅里油热倒入鸡蛋液炒散、再放......
上三鲜是什么
三鲜,顾名思义,只要是能体现出鲜味的原料都属于这一范畴。比如地三鲜中的三鲜既可以指:土豆、茄子、青椒。也可以是:蚕豆、苋菜、黄瓜。而我国民间历来有立夏之日尝三鲜的习惯。其中地三鲜是最为普遍的,到了东北,地三鲜就变......
素三鲜饺子馅是哪三样
根据各个地方饮食习惯的不同素三鲜饺子。使用的原料也不同。比如经典的素三鲜,饺子的馅料是韭菜鸡蛋虾仁。但有些地方则采用的是香菇青菜木耳。素三鲜馅:芹菜、黑木耳、鸡蛋。素饺子馅用芹菜、黑木耳、鸡蛋还有最重要是......
三鲜豆花肉片的做法
用料猪瘦肉300g,豆花一大份,香葱适量,香菜适量,盐适量,生抽1勺,淀粉1勺,胡椒粉适,花椒粉适量,老姜大蒜适量,花椒粒适量,辣椒粉2勺,油适量,鸡蛋清1个,郫县豆瓣1勺,火锅底料一小块做法步骤1、猪瘦肉切片,放盐、生抽、胡椒粉、淀粉、鸡蛋......
三鲜云吞有什么
主料:猪肉馅,虾仁,鸡蛋三鲜馄饨属于江南地区传统名小吃,制作的主要原料是猪肉馅和虾仁、鸡蛋,故名三鲜。食时兑以鸡汤,口味极佳。工艺是拌,制作简单。历史记载古人有冬至吃馄饨去“混沌”之气的习俗。三鲜指的是馅,目前三鲜......
素三鲜海米怎么处理
用水多泡几遍,随后再焯一下。或者,在日光下直接暴晒3~6小时,也可以达到减少致癌物质的目的。用水泡是最快速有效的好办法。人们吃虾米的时候还记得泡泡,但是吃虾皮的时候就常常忘了这一步。如果用凉水泡的话,要换3~5次水,如果......
冒三鲜冒菜的做法简单吗
原料:混合油2300克,风味香辣料780克,郫县豆瓣500克,红花椒75克,白酒100克,啤酒1瓶,醪糟20克,生姜50克,沙糖50克,大蒜、大葱各适量。香料配方:白蔻5克,草果5克,山奈3克,丁香2克,砂仁5克,香果5克,桂皮15克,甘草5克,排草5克,老蔻20克,甘菘5克,......
正宗三鲜馅饺子的做法
用料:对虾几个面粉400克韭菜400克鸡蛋4个料酒、油、盐适量做法:1.先和面,饺子面团的软硬度适中就可以,一般用面粉和水的比例为2:1,活好面。2、醒发时开始调馅:韭菜清洗干净后控控水切碎,大虾仁用料酒拌匀腌渍10分钟以上。3、......
袋装三鲜虾仁玉米怎么炒
主料:瘦猪肉二两、鲜虾仁三两、鸡蛋三个、小个胡萝卜一根、木耳三大朵、甜玉米粒、嫩豌豆小半碗、大叶油菜五六片佐料:葱姜蒜末、料酒、淀粉、盐做法:将三个鸡蛋搅匀加少许盐,蒸成鸡蛋羹,冷却后切块备用将胡萝卜雕花切片、......
三鲜火锅有什么食材
三鲜火锅食材有:浓汤宝64g,大葱1/2根,生姜1小块,鲜虾250克,猪发皮1片,香菇6朵,木耳1把,大白菜半个,小青菜5个,鹌鹑蛋10来个,油豆腐10个,燕饺1盒,鱼豆腐1盒,包心鱼丸1盒......
三鲜伊面鲜虾味辣吗
三鲜伊面原味是不辣的。三鲜伊面是许多消费者喜欢的方便面,已有几十年的历史了,口味非常好,老百姓都喜欢,三鲜伊面的原味调料包中是不含辣椒粉的,所以不辣,不过调料包中含有胡椒粉,稍微有点胡椒粉辣味,不是辣椒粉的辣味,一般人......
麻蛤三鲜饺子馅做法
新鲜蛤蜊用煮锅煮熟,晾凉、备用。(煮的时候可以加水也可以不加水)把蛤蜊肉取出新鲜的蛤蜊有时候肉中会有少许沙子,用煮蛤蜊的水涮洗一下,防止影响饺子口感哦~、洗完的蛤蜊肉放好备用。面团和好之后,醒上一会,这个时间可以去......
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