酸汤羊肉的正宗做法

步骤/方式1

用料

步骤/方式2

锅里放水加姜片，大葱，料酒，香菜2根，放入羊肉，大火烧开转中火煮25分钟左右，期间撇去血沫。

步骤/方式3

捞出的羊肉切片备用。

步骤/方式4

姜，葱头，大蒜切细末，西红柿切碎丁。

步骤/方式5

锅里倒入适量油，加入葱姜蒜末略炒。

步骤/方式6

倒入黄辣椒酱翻炒一下，加入番茄碎丁炒匀。

步骤/方式7

加入高汤煮开。

步骤/方式8

倒入切片的羊肉，转中火煮6～8分钟左右。

步骤/方式9

加少许酱油，尽量少一点，加些许醋。

步骤/方式10

8分钟后加入娃娃菜，盖上盖子煮2～3分钟，将娃娃菜煮熟。

步骤/方式11

然后加入金针菇和香菜，加1汤匙盐，具体根据个人口味来哈，略微煮1分钟就可以了。

步骤/方式12

盛出后加一点红椒丁点缀就可以了。