椰菜花粤菜做法

用料:

揶花菜 一朵

叉烧 一块

油炸豆腐 三片

香菜葱 一把

大蒜 两瓣

姜 一块

白糖 适量

耗油 适量

酱油 适量

椰菜花粤菜的做法:

步骤 1

先将菜花洗净，切小块，浸水（老妈说城里的菜农药多），大概准备工作完成就可以捞起备用

步骤 2

把叉烧切小块，不要太厚。个人喜好丝和丁也行，油炸豆腐片切成三段，装好备用。蒜姜切碎，葱和香菜切成断

步骤 3

放油热锅，爆香蒜姜，放叉烧豆腐炒，炒至一两分钟稍微变色，放椰菜花下去炒，中途如果怕焦可以加少许水，盖锅盖。快熟的时候放白糖，酱油，耗油，葱和香菜翻炒一两分钟收汁，就可以起锅。

香菇 250g

菜花 300g

盐 适量

葱 适量

生抽 适量

蚝油 适量

淀粉 适量

调和油 适量

白糖 适量

香菇不要茎

菜花掰成小瓣

猪肉，香菇切碎加油，糖，淀粉，酱油，葱搅拌

揉成丸子上锅蒸15分钟

菜花过水

摆盘子

碗里加淀粉，睡，蚝油，糖，酱油勾芡，在锅里煮开