月子下奶猪蹄汤怎么做

食材：猪后蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许，红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克

1、香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用

2、猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用

3、锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可

1/4先将药材冲洗干净后用清水浸泡1小时，黄豆浸泡1小时

2/4将猪蹄去毛切块洗净，倒入煮沸的锅中焯去血，捞出备用

3/4将猪蹄、黄豆倒入锅中，加入水没过猪蹄，将药材装入布袋中，大火烧开，并放入姜、葱、料酒、花生转小火煮2小时左右

4/4加入适量的盐，煮半小时后，出锅即可

猪蹄汤：取猪蹄中间关节处砍断，改刀成小块，放锅中焯水加入去腥三件套（葱、姜、料酒）。准备需要加入汤中的配料：姜切片、葱叶改刀切成葱花、桂皮两块。

焯好水的猪蹄用温水清洗，洗净后放入锅中，把准备的配料码在猪蹄上面（葱花最后煮好再放），倒入适量的水，加入料酒、白酒。

大火煮开后加入一点点白糖，然后转小火，小火慢炖3小时，起锅时倒入葱花（不喜欢葱的可不放），这样做出来的猪蹄汤对于月子中的人是特别好的！