正宗五香小河虾的做法水煮

食材明细

河虾、干椒、盐、葱、姜、烧酒、生抽。

1、新鲜活河虾买回来之后用清水清洗干净，放置于盘内，盘内倒入少量的烧酒搅拌，与河虾充分混合，放置30分钟，备用。

2、准备好葱、姜、干椒，葱切段，姜切和干椒切丝。

3、锅内准备水，放入切好的姜、干椒。

4、水烧开后倒入河虾和少许生抽。

5、放入葱段，至虾全部变成红色后，起锅连汤一起装入盘内。

1、小河虾洗净，如果不嫌麻烦就用剪刀把上面的虾须和虾枪修剪一下，这样吃起来方便不扎嘴

2、把腊肉切小条，其余小料切小粒

3、热锅凉油，把腊肉放入煸出香味

4、放入蒜苗，青红椒，姜煸出香味

5、出香味后，放入小河虾翻炒，这时的火一定要够大

6、炒至变色，放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油等调味料

7、放入适量的五香粉

8、蒜苗叶放入锅内

9、翻炒均匀即可

主料

对虾500g

辅料

食盐适量姜适量蒜适量

步骤1

将大虾洗干净好尊被使用.

步骤2

将锅里放适量水，将大虾放锅里.

步骤3

将姜末，蒜末蚝油适当的盐放锅里.

步骤4

将放好调料的大虾煮15分钟左右.

步骤5

将煮好的大虾放一个小盆里.便于入味.

步骤6

装盘里，盘里放少许汤汁.这样味道好