菠菜拼盘做法

主料：菠菜200克 、花生仁30克、腰果20克。

调料：大蒜3瓣、盐2克 、米醋10克、香油2克 、植物油20克

做法：

1、准备材料，锅里放植物油，待油热后，把花生仁下锅炸至快熟时放腰果再炸一下，同时出锅，这样腰果会更酥脆

2、大蒜放盐砸成泥备用，把米醋倒入蒜泥中搅匀备用

3、锅中烧开水，放少许盐，将菠菜洗净放入锅中焯一下，变绿即可捞出，快速放入凉水中冷却，不然就变黄，口感变面

4、冷却后轻轻把水攥一下，切成自己喜欢的长度备用，将调好的醋蒜汁和香油倒入菠菜中拌匀，再浇上炸好晾凉的花生仁和腰果，拌一下就好了