怎样腌牛肉块

牛肉已经切块，先用擀面杖轻轻拍打牛肉，使牛肉松散一些，好入味儿，然后加入料酒、老抽、生抽、耗油，葱姜、五香粉和黑胡椒腌制一两个小时左右，再煎牛排